заморозка продукта
Заморозка продукта происходит в камере с изолированными стенками различной толщины. Внутри камеры устанавливается спиральной транспортер и холодильное оборудование.
подробнее
подробнее
Охлаждение
Охлаждение — это понижение температуры объекта до заданной конечной температуры. Охладить большое количество продукта, используя минимальное пространство цеха, основная задача любого хлебного или кондитерского производства.
подробнее
Глазирование
Глазирование кондитерских изделий – это один из этапов производства, связанный с покрытием поверхности продукта, например пряника, слоем глазури.
Расстойка – этап хлебопроизводства, на котором происходит значительное увеличение объема тестовых заготовок и формирование определенной реологии теста
подробнее
расcтойка
подробнее
логистика
Основа любой складской логистической цепочки – это перемещение груза из точки «А» в точку «Б». Самое эффективное решение подобной задачи – конвейерная транспортировка, технологический процесс перемещения продукта или груза с помощью конвейерных систем.